Додайте це у воронку в борошні – і вареники не розваряться. Рецепт м'якого й еластичного тіста

"Тісто виходить тонким, гарно розкочується і добре ліпиться", – зазначила блогерка.

За словами авторки відео, вареники з такого тіста не розварюються під час приготування.

Продукти:

• 1 кг борошна;
• 500 мл окропу;
• чотири жовтки;
• 3 ст. л. розтопленого вершкового масла;
• 1 ч. л. солі.

Приготування

1. В окріп додайте сіль, вершкове масло. Перемішайте.
2. Зробіть воронку і влийте в неї окріп. Замісіть тісто.
3. Коли воно трохи охолоне, додайте жовтки й замісіть тісто руками.
4. Присипте стіл борошном і далі вимішуйте руками протягом п'яти хвилин.
5. Тісто накрийте мискою і залиште щонайменше на 30 хвилин.
6. За 30 хвилин вимісіть тісто ще раз і знову залиште на 30 хвилин. Воно має вийти м'яким і еластичним і не липнути до рук.
7. Сформуйте з тіста вареники.
8. Зваріть у підсоленій воді.