повернутись на
$41.43 €45.15
menu closed
menu open
weather +5 Київ

Додайте це в маринад – і свиняча рулька вийде ніжною й ароматною. Досвідчена господиня розповіла, як смачно приготувати м'ясо в духовці

Додайте це в маринад – і свиняча рулька вийде ніжною й ароматною. Досвідчена господиня розповіла, як смачно приготувати м'ясо в духовці Щоб рулька вийшла смачною, маринад потрібно ретельно розмішати
Фото: depositphotos.com

Авторка українського кулінарного YouTube-каналу "Кухня як релакс" 9 січня в новому навчальному ролику продемонструвала, як смачно приготувати в духовці свинячу рульку в маринаді.

"Такої ніжної свинячої гомілки ви ще не куштували! Ароматна, із часничком і прянощами", – зазначила авторка ролика.

 

Продукти для маринаду:

  • 2 ч. л. гірчиці;
  • чотири великі зубчики часнику;
  • 1 ч. л. меду;
  • 3 ст. л. соєвого соусу;
  • 1 ст. л. солі;
  • 1 ст. л. меленого перцю;
  • 1 ч. л. копченої паприки;
  • 1,5 ч. л. коріандру;
  • 0,5 ч. л. чилі;
  • сік із половини лимона;
  • 50 мл рафінованої соняшникової олії.

Приготування

  1. Змішайте усі інгредієнти для маринаду. Ретельно перемішайте.
  2. Свинячу гомілку помийте й очистьте шкірку.
  3. Змастіть ретельно маринадом.
  4. Загорніть у фольгу і залиште на добу.
  5. Випікайте свинячу рульку приблизно три години за температури 180 °C.
  6. Перед завершенням фольгу розкрийте, щоб утворилася скоринка.

Нюанси

"Важливо розмішати маринад до однорідної консистенції, щоб часник і мед віддали аромати й смаки один одному. Соняшникова олія буде захищати м'ясо від зайвого випаровування і забезпечить створення скоринки", – додала досвідчена господиня.

Відео: Кухня як Релакс / YouTube