Додайте це в опару, щоб млинці вийшли пишними й ажурними. Досвідчена господиня поділилася рецептом дріжджових млинців без яєць
12 січня 2024, 22.27 Этот материал также можно прочитать на русском
Авторка українського YouTube-блогу "В гостях у Тані" у навчальному відео розповіла, як готує смачні дріжджові млинці без яєць.
"Рецепт простий. Млинці виходять м'якенькі, пишні, ажурні. Печуться дуже легко і з'їдаються дуже швидко", – зазначила блогерка.
РЕКЛАМА
Продукти:
- 700 мл теплої води;
- 0,5 ст. л. солі;
- 25 г дріжджів;
- одна картоплина середнього розміру;
- 0,5 ч. л. соди;
- 480 г борошна.
Приготування
- Воду налийте в ємність і посоліть.
- Додайте дріжджі.
- Перемішайте.
- Всипте борошно.
- Накрийте рушником і залишіть у теплому місці, щоб підійшло тісто.
- Натріть очищену картоплину на тертці, додайте в тісто й добре перемішайте.
- Насамкінець додайте соду, перемішайте і залишіть на 20 хвилин у теплому місці, щоб піднялося.
- Розігрійте сковороду, змастіть її шматочком сала.
- Викладіть тісто й розрівняйте по всій поверхні сковороди.
- Випікайте на маленькому вогні.
- Обсмажте млинці з обох боків до готовності.
Рекомендації
"Картопля в тісті робить млинці дуже пористими. У млинцях не відчувається абсолютно. Так робили мої мама й бабуся, і я, уже немолода жінка, роблю так", – поділилася лайфхаком досвідчена господиня.
Блогерка також пояснила, що використовує соду для того, щоб у млинцях не відчувався запах дріжджів.
"Готові млинці викладіть на тарілку, застелену пергаментом, і накривайте зверху рушником. Завдяки цьому млинці не засохнуть", – зазначила авторка відео.
РЕКЛАМА
