Добавьте это в опару, чтобы блины вышли пышные и ажурные. Опытная хозяйка поделилась рецептом дрожжевых блинов без яиц
12 января 2024, 22.27 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского YouTube-блога "В гостях у Тани" в обучающем видео рассказала, как готовит вкусные дрожжевые блины без яиц.
"Рецепт простой. Блины получаются мягкие, пышные, ажурные. Пекутся очень легко и съедаются очень быстро", – отметила блогер.
РЕКЛАМА
Продукты
- 700 мл теплой воды;
- 0,5 ст. л. соли;
- 25 г дрожжей;
- 1 картофелина среднего размера;
- 0,5 ч. л. соды;
- 480 г муки.
Приготовление
- Воду налейте в емкость и посолите.
- Добавьте дрожжи.
- Перемешайте.
- Всыпьте муку.
- Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте, чтобы тесто подошло.
- Натрите очищенный картофель на терке, добавьте в тесто и хорошо перемешайте.
- В конце добавьте соду, перемешайте и оставьте на 20 минут в теплом месте, чтобы поднялось.
- Разогрейте сковороду, смажьте ее кусочком сала.
- Выложите тесто и разравняйте по всей поверхности сковороды.
- Выпекайте на небольшом огне.
- Обжарьте блины с обеих сторон до готовности.
Рекомендации
"Картофель в тесте делает блины очень пористыми. В блинах он не чувствуется абсолютно. Так делали моя мама и бабушка, и я, уже немолодая женщина, делаю так", – поделилась лайфхаком опытная хозяйка.
Блогер также объяснила, что использует соду для того, чтобы в блинах не ощущался запах дрожжей.
"Готовые блины выкладывайте на тарелку, застеленную пергаментом, и накрывайте сверху полотенцем. Благодаря этому блины не засохнут", – отметила автор видео.
РЕКЛАМА
