Добавьте это в самом конце – и получится вкусная солянка. Простой рецепт из колбасных остатков после праздничного застолья

"Если у вас остались колбасно-мясные изделия после праздников, обязательно приготовьте это блюдо – очень вкусно и сытно. А лимончик добавляет такой свежести", – анонсировала она рецепт.

Продукты:

• 4 л бульона или воды;
• 300 мл рассола из огурцов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 5 соленых огурцов;
• 750 г колбасы разных сортов;
• 2 банки оливок без косточек;
• 1,5 ст. л. томатной пасты;
• 1 лимон;
• лавровый лист, душистый перец, специи, зелень – по вкусу;
• подсолнечное масло для жарки;
• сметана. 

Приготовление

1. В кастрюле поджарьте, чтобы подрумянились, мелко нарезанные лук с морковью, добавьте измельченные соленые огурцы.
2. Поджарьте все ингредиенты вместе.
3. Добавьте нарезанные кубиками мясные изделия (колбасу, сосиски, охотничьи колбаски, колбасу копченую, вареную, отварное мясо). 
4. Перемешайте, обжарьте все вместе, добавьте томатную пасту и еще немного поджарьте.
5. Влейте мясной бульон или воду, проварите 20 минут.
6. Влейте рассол.
7. Перемешайте и проварите.
8. Добавьте оливки, специи, зелень.
9. Посолите и поперчите.
10. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться.
11. Солянку подавайте горячей с кусочками лимона и сметаной.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Готую з любов‘ю. Фудблог (@cook_julija_simonchuk)