Домашній майонез за хвилину: усе готується одразу в банці

Інгредієнти:

• одне свіже куряче яйце;
• 0,5 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. цукру;
• 200 мл рафінованої олії;
• 1 ч. л. лагідної гірчиці;
• 1 ст. л. лимонного соку.

Приготування

1. Візьміть півлітрову скляну банку й обережно вбийте в неї яйце, намагаючись не пошкодити жовтка.
2. Додайте сіль, цукор, олію, гірчицю й лимонний сік.
3. Опустіть занурювальний блендер у банку так, щоб він захопив жовток, і збивайте протягом 30 секунд, не підінімаючи блендера.
4. Після цього ще 10–15 секунд збивайте рухами вгору-вниз, доки маса не стане густою й однорідною.
5. Майонез готовий до вживання. Зберігайте його в холодильнику й використовуйте для заправки салатів або інших страв.