"Достатньо двох годин – і можна смажити". Замаринуйте м'ясо за цим рецептом, і шашлик вийде ніжним та соковитим

"Це ідеальна страва для пікніка та відпочинку на природі. Якщо ви ще не куштували такого шашличка, настав час це виправити, – ідеться в публікації. – Достатньо однієї-двох годин – і можна смажити шашлик".

За словами експертів, газована вода нейтральна за смаком, а гази, які є в ній, добре розм'якшують м'ясні волокна. Тому шашлик виходить суперсоковитим і ніжним.

Продукти:

• 20 г приправи до гриля й барбекю;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений за смаком;
• 40 г лимонного соку;
• дві цибулини;
• два зубчики часнику;
• 1 л газованої води.

Приготування

1. М'ясо добре помийте й наріжте шматочками.
2. Цибулю та часник почистьте і натріть на середній тертці.
3. М'ясо, цибулю й часник покладіть у миску, додайте спеції, лимонний сік і добре перемішайте.
4. Влийте в м'ясо газовану воду й залиште на одну-дві години. Потім злийте з м'яса маринад, посоліть, поперчіть і перемішайте.
5. Нанизуйте м'ясо на шампури та смажте на розігрітому мангалі приблизно 10–15 хвилин. Періодично перевертайте шампури, щоб м'ясо рівномірно просмажилося й зарум'янилося.