"Достаточно два часа – и можно жарить". Замаринуйте мясо по этому рецепту – и шашлык получится нежным и сочным

"Это идеальное блюдо для пикника и отдыха на природе. Если вы еще не пробовали такой шашлычок, пора это исправить, – говорится в публикации. – Достаточно одного-двух часов – и можно жарить шашлык".

По словам экспертов, газированная вода нейтральна по вкусу, а содержащиеся в ней газы хорошо размягчают мясные волокна. Поэтому шашлык получается суперсочным и нежным.

Продукты

• 1,2 кг свинины;
• 20 г приправы к грилю и барбекю;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый по вкусу;
• 40 г лимонного сока;
• 2 шт. репчатого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 л газированной воды.

Приготовление

1. Мясо хорошо помойте и нарежьте кусочками.
2. Лук и чеснок очистите и натрите на среднюю терку.
3. Мясо, лук и чеснок положите в миску, добавьте специи, лимонный сок и хорошо перемешайте.
4. Влейте в мясо газировку и оставьте на один-два часа. Затем слейте из мяса маринад, посолите, поперчите и перемешайте.
5. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на разогретом мангале примерно 10–15 минут. Периодически переворачивайте шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось и зарумянилось.