"Достаточно два часа – и можно жарить". Замаринуйте мясо по этому рецепту – и шашлык получится нежным и сочным
24 августа 2023, 11.59 Цей матеріал також можна прочитати українською
На украинском кулинарном сайте Shuba опубликован рецепт нежного и сочного свиного шашлыка, замаринованного в минеральной воде.
"Это идеальное блюдо для пикника и отдыха на природе. Если вы еще не пробовали такой шашлычок, пора это исправить, – говорится в публикации. – Достаточно одного-двух часов – и можно жарить шашлык".
РЕКЛАМА
По словам экспертов, газированная вода нейтральна по вкусу, а содержащиеся в ней газы хорошо размягчают мясные волокна. Поэтому шашлык получается суперсочным и нежным.
Продукты
- 1,2 кг свинины;
- 20 г приправы к грилю и барбекю;
- соль по вкусу;
- перец черный молотый по вкусу;
- 40 г лимонного сока;
- 2 шт. репчатого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 л газированной воды.
Приготовление
- Мясо хорошо помойте и нарежьте кусочками.
- Лук и чеснок очистите и натрите на среднюю терку.
- Мясо, лук и чеснок положите в миску, добавьте специи, лимонный сок и хорошо перемешайте.
- Влейте в мясо газировку и оставьте на один-два часа. Затем слейте из мяса маринад, посолите, поперчите и перемешайте.
- Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на разогретом мангале примерно 10–15 минут. Периодически переворачивайте шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось и зарумянилось.
РЕКЛАМА
