Готуємося до блекаутів: смачна й ніжна куряча тушонка із гречаною кашею – залишиться лише розігріти
Сьогодні, 20:15
Этот материал также можно прочитать на русском
![Готуємося до блекаутів: смачна й ніжна куряча тушонка із гречаною кашею – залишиться лише розігріти](/img/article/17179/8_main-v1725346622.jpg)
Фото: depositphotos.com
Ніжна тушонка із гречаною кашею може стати справжнім порятунком під час вимкнень світла взимку. Як її приготувати для тривалого зберігання без холодильника, розповіли 2 вересня на сайті УНІАН.
Інгредієнти:
- 4 кг курячого м'яса;
- 900 г гречаної крупи;
- три цибулини;
- три морквини;
- 100 мл соняшникової олії;
- 36 шт. чорного перцю горошком;
- 12 шт. лаврового листа;
- сіль, перець за смаком.
Зі вказаної кількості інгредієнтів вийде приблизно 12 банок об'ємом 500 мл.
Приготування
- Відваріть курку до готовності або підсмажте на сковороді з олією.
- Цибулю й моркву почистьте, наріжте середніми шматочками, обсмажте до готовності окремо.
- Гречку промийте кілька разів, посоліть, поперчіть за смаком, змішайте з куркою та овочами.
- Банки помийте із содою і простерилізуйте. Розкладіть м'ясо, зажарку і крупу. У кожну банку додайте по три горошини чорного перцю й по одному лавровому листу, залийте окропом до горлечка.
Приготування в каструлі
- Прикрийте банки кришками й поставте у велику широку каструлю з рушником на дні.
- Влийте воду до плечиків банок. Увімкніть мінімальний вогонь, накрийте кришкою.
- Залиште тушонку із гречкою в каструлі на п'ять годин.
- Потім вимкніть вогонь, закатайте кришки й залиште банки в окропі до повного охолодження.
Приготування в автоклаві
- Прикрийте банки, але не закручуйте кришки. Поставте в автоклав і повністю залийте водою.
- Виставте температуру 110 °С. Тушонка із гречкою готується 40 хвилин.
- Після цього закатайте кришки.
Приготування в духовці
- Поставте банки на деко з водою на дні. Виставте температуру 100 °С.
- У духовці на газу готуйте чотири години, в електричній – вісім годин.