"Готувати дуже просто й швидко!" Смажені абрикоси на хлібі. Рецепт

9 липня 14:53

Этот материал также можно прочитать на русском

Абрикоси можна приготувати на грилі
Фото: depositphotos.com

Український ресторатор Володимир Ярославський в Instagram пояснив, як посмажити абрикоси на грилі та із чим їх подати.

"Запечені абрикоси з медом і сиром на хрумкому хлібі – смачний сезонний перекус. Спробуйте! Готувати дуже просто і швидко!" – зазначив Ярославський.

У цьому рецепті кулінар не дав точних пропорцій.

Інгредієнти:

абрикоси;
хліб;
сир;
сир із пліснявою;
ароматні трави: тархун, орегано, майоран;
мед;
оливкова олія;
оцет;
чебрець.

Приготування

Зарум'яньте хліб.
Абрикоси відокремте від кісточок, додайте трохи бальзамічного або яблучного оцту, мед, за бажанням – чебрець.
Поверх половинок абрикоса покладіть сир.
Абрикоси викладіть сиром на гриль і готуйте, поки сир трохи розплавиться.
Окремо візьміть сир із благородною пліснявою, додайте вершки, оливкову олію, розімніть усе виделкою (можна замінити на крем-сир з оливковою олією й додати ароматні трави).
Смажений хліб намажте сирним кремом, на нього викладіть смажені абрикоси. Зверху полийте свіжим медом.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova)

Контекст

Ярославський народився 1979 року в Білорусі. З відзнакою закінчив Полтавський комерційний технікум за спеціальністю "технолог харчування", потім вступив до Полтавського кооперативного університету.

Після його закінчення влаштувався працювати шеф-кухарем до одного з ресторанів Бєлгорода (Росія), а невдовзі перейшов працювати в московський ресторан.

З 2014 року Ярославський живе в Україні. Він є шеф-кухарем і керівником кількох ресторанів.

ресторатор рецепт Володимир Ярославський абрикос