"Готувати дуже просто й швидко!" Смажені абрикоси на хлібі. Рецепт

Рецепти

Український ресторатор Володимир Ярославський в Instagram пояснив, як посмажити абрикоси на грилі та із чим їх подати.

"Запечені абрикоси з медом і сиром на хрумкому хлібі – смачний сезонний перекус. Спробуйте! Готувати дуже просто і швидко!" – зазначив Ярославський.

У цьому рецепті кулінар не дав точних пропорцій.

Інгредієнти:

Приготування

Зарум'яньте хліб.
Абрикоси відокремте від кісточок, додайте трохи бальзамічного або яблучного оцту, мед, за бажанням – чебрець.
Поверх половинок абрикоса покладіть сир.
Абрикоси викладіть сиром на гриль і готуйте, поки сир трохи розплавиться.
Окремо візьміть сир із благородною пліснявою, додайте вершки, оливкову олію, розімніть усе виделкою (можна замінити на крем-сир з оливковою олією й додати ароматні трави).
Смажений хліб намажте сирним кремом, на нього викладіть смажені абрикоси. Зверху полийте свіжим медом.

Ярославський народився 1979 року в Білорусі. З відзнакою закінчив Полтавський комерційний технікум за спеціальністю "технолог харчування", потім вступив до Полтавського кооперативного університету.
Після його закінчення влаштувався працювати шеф-кухарем до одного з ресторанів Бєлгорода (Росія), а невдовзі перейшов працювати в московський ресторан.
З 2014 року Ярославський живе в Україні. Він є шеф-кухарем і керівником кількох ресторанів.