"Готовить очень просто и быстро!" Жареные абрикосы на хлебе. Рецепт

Рецепты

Украинский ресторатор Владимир Ярославский в Instagram объяснил, как пожарить абрикосы на гриле и с чем их подать.

"Запеченные абрикосы с медом и сыром на хрустящем хлебе – вкусный сезонный перекус. Попробуйте! Готовить очень просто и быстро!" – отметил Ярославский.

В этом рецепте кулинар не указал точные пропорции.

Ингредиенты:

абрикосы;
хлеб;
сыр;
сыр с плесенью;
сливки;
ароматные травы: тархун, орегано, майоран;
мед;
оливковое масло;
уксус;
чабрец.

Приготовление

Зарумяньте хлеб.
Абрикосы отделите от косточек, добавьте немного бальзамического или яблочного уксуса, мед, по желанию – чабрец.
Поверх половинок абрикоса добавьте сыр.
Абрикосы положить вверх сыром на гриль и готовить, пока сыр немного расплавится.
Отдельно взять сыр с благородной плесенью, добавить сливки, оливковое масло размять все вилкой (можно заменить на крем-сыр с оливковым маслом и добавить ароматные травы.
Поджаренный хлеб намазать сырным кремом, на него выложить жареные абрикосы. Сверху полить свежим медом.

Контекст

Ярославский родился в 1979 году в Беларуси. С отличием окончил Полтавский коммерческий техникум по специальности "технолог питания", затем поступил в Полтавский кооперативный университет.
После его окончания устроился на работу шеф-поваром в один из ресторанов Белгорода (Россия), а вскоре перешел на работу в московский ресторан.
С 2014 года Ярославский проживает в Украине. Он является шеф-поваром и управляющим нескольких ресторанов.