Гречка із фаршем є універсальною стравою для обіду й вечері. Збережіть цей чудовий рецепт
4 липня 2025, 12.54 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом поживної страви.
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
- 300 г гречаної крупи (у сухому вигляді);
- сіль за смаком;
- 20–30 г вершкового масла;
- одна цибулина;
- одна морквина;
- 2 ст. л. олії;
- 300–400 г фаршу асорті;
- сіль за смаком;
- ⅓ ч. л. кмину;
- ½ ч. л. коріандру;
- кріп для декору.
Приготування
- Гречану крупу промийте, викладіть у ємність і залийте водою один до двох. Посоліть за смаком і варіть до готовності протягом 10 хвилин або до википання води.
- Після варіння додайте до гречки вершкове масло, накрийте кришкою й дайте настоятися ще 10 хвилин.
- Почистьте й поріжте кубиком цибулину, натріть на тертці морквину. Обсмажте цибулю й моркву на олії до м'якості.
- Далі додайте до піджарки фарш. Перемішайте й смажте до готовності фаршу приблизно 10 хвилин.
- Посоліть за смаком, додайте кмин і коріандр. Перемішайте, розбиваючи грудочки фаршу. Подавайте страву, або змішуючи гречку із фаршем, або викладаючи фарш на гарнір. Перед подаванням прикрасьте свіжим кропом.
РЕКЛАМА
