"Страва з ароматами, які збирають усю сім'ю за столом". Рецепт смачних мітболів
3 липня 2025, 12.09 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом м'ясних кульок.
"Це одна з тих страв, які я пам'ятаю з дитинства. Насичена, домашня, з ароматами, які збирають усю сім'ю за столом", – зазначив кулінар.
РЕКЛАМА
Інгредієнти для мітболів:
- фарш зі свинини і яловичини – 500 г;
- цибуля біла – 1 шт.;
- цибуля зелена – пучок;
- солодкий перець – ½ шт.;
- часник – один зубчик;
- сіль, кумин – за смаком;
- одне яйце;
- сухарі – 2–3 ст. л.
Інгредієнти для овочевого гарніру:
- картопля – 3–4 шт.;
- томат – 1 шт.;
- солодкий перець – ½ шт.;
- цибуля біла – ½ шт.;
- цибуля зелена – трішки;
- бульйон – ½ склянки;
- часник, кумин, сіль – за смаком.
Приготування
- У фарш додаємо дрібно нарізану білу й зелену цибулю, перець, часник, яйце, сухарі, сіль і кумин. Добре вимішуємо.
- Формуємо кульки й обсмажуємо їх без олії на сухій сковороді до рум'яної скоринки.
- Окремо в сотейнику тушкуємо овочі: нарізану картоплю, томат, перець, цибулю, трохи бульйону, спеції.
- Коли картопля буде al dente, додаємо мітболи, закриваємо кришкою й доводимо все до готовності.
РЕКЛАМА
