Із цього тіста завжди виходять ідеальні вареники, які не розварюються. Рецепт

"Вареники по такому рецепту тіста ніколи не розваряться. Виходять просто ідеальні", – запевнила фудблогерка.

Продукти:

• 600 г борошна;
• 0,5 ст. л. солі;
• одне яйце;
• 1 ст. л. олії;
• 230 мл теплої води.
• цибуля та олія для засмажки;
• 800 г очищеної картоплі.

Приготування

1. Картоплю відваріть у підсоленій воді до готовності, зніміть піну і злийте воду.
2. Додайте трохи смаженої цибулі, за бажання – перець. Усе добре розімніть і залиште остигати.
3. Приготуйте тісто. У борошно додайте сіль, яйце, олію, поступово влийте теплу воду і замісіть тісто.
4. Вимісіть тісто тричі, даючи йому відпочити по 10–15 хвилин у пакеті.
5. Розкачайте тісто, виріжте кружальця, викладіть начинку і зліпіть вареники.
6. Варіть у підсоленому окропі.

Нюанси

Формуючи вареники, слідкуйте, щоб начинка не потрапила на краї тіста, інакше вареники можуть розліпитися.