Из этого теста всегда получаются идеальные вареники, которые не развариваются. Рецепт
21 января, 17.45 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Сільська господиня" 21 января рассказала, как приготовить тесто для вареников, чтобы они не разваривались во время приготовления.
"Вареники по такому рецепту теста никогда не разварятся. Выходят просто идеальные", – заверила фудблогер.
РЕКЛАМА
Продукты
- 600 г муки;
- пол столовой ложки соли;
- одно яйцо;
- одна столовая ложка растительного масла;
- 230 мл теплой воды.
- лук и растительное масло для зажарки;
- 800 г очищенного картофеля.
Приготовление
- Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, снимите пену, воду слейте.
- Добавьте немного жареного лука, при желании – перец. Все хорошо разомните и оставьте остывать.
- Приготовьте тесто. В муку добавьте соль, яйцо, растительное масло, постепенно влейте теплую воду и замесите тесто.
- Вымесите тесто три раза, давая ему отдохнуть по 10–15 минут в пакете.
- Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, выложите начинку и слепите вареники.
- Варите в подсоленной кипящей воде.
Нюансы
Формируя вареники, следите, чтобы начинка не попала на края теста, иначе вареники могут разлепиться.
РЕКЛАМА
