Як приготувати рибні котлети. Універсальний рецепт

Інгредієнти:

• 800 г рибного фаршу;
• 300 г картоплі;
• петрушка;
• одна велика цибулина;
• три зубчики часнику;
• 10 г масла;
• перець за смаком;
• 150 г панірувальних сухарів;
• рослинна олія для смаження;
• сіль за смаком.

Приготування:

• відварити картоплю в мундирі;
• дрібно нарізати цибулю та часник;
• подрібнити петрушку;
• рибу залити окропом і зварити, потім очистити від кісток. Якщо кісток багато, необхідно вибрати великі, а потім перемолоти на фарш;
• цибулю й часник смажимо на маленькому вогні;
• картоплю, цибулю, часник з'єднати і добре розім'яти. Додати спеції та рибний фарш. За потреби додати води;
• із маси формуємо котлети, обвалюємо в яйці і сухарях;
• смажимо на олії з двох боків до готовності.
  Відео: Всип Перцю / YouTube
  .