Як варити яйця на Великдень, щоб вони не потріскалися

Рецепти

Один з атрибутів великоднього столу – крашанки. Для того щоб вони вийшли акуратними, потрібно правильно відварити яйця. А щоб під час варіння вони не потріскалися й легко почистилися, потрібно знати кілька нюансів. Про це написали на сайті "Є".

Обрати каструлю правильно

Щоб під час варіння яйця не потріскалися, потрібно використовувати невеликі каструлі. Яйця не мають лежати кількома рядами. Під час їх варіння важливо стежити за рівнем води. Якщо потрібно, долити її. Готувати яйця бажано на середньому чи маленькому вогні. Під час бурхливого кипіння вони можуть тріснути.

Додати сіль

Воду, у якій варять яйця, потрібно підсолити. Необхідно додати кілька столових ложок солі на дво- або трилітрову каструлю.

Не переварити

Не потрібно варити яйця занадто довго, оскільки на жовтку може утворитися наліт негарного зеленого кольору, а білок буде ніби гумовий. Для надійності можна встановити таймер після закипання води. Яйця круто варяться протягом восьми-дев'яти хвилин, яйця з рідким жовтком – дві-три хвилини, яйця "у мішечок" – п'ять-шість хвилин.