Якщо залити цим смажену печінку – вона вийде надзвичайно мʼякою, ніжною і соковитою. Найкращий рецепт

Інгредієнти:

• 600 г курячої печінки;
• три зубчики часнику;
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.

Інгредієнти для соусу:

• 5 ст. л. соєвого соусу;
• 2 ч. л. меду;
• дві склянки томатного соку;
• 1 ст. л. олії;
• 80 мл води;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. З печінки зріжте плівки, жир і жовч. Промийте її, покладіть у друшляк, щоб стікала зайва рідина.
2. Перекладіть печінку в миску, влийте 1 ст. л. соєвого соусу і додайте 1 ст. л. крохмалю. Пропустіть через прес часник, додайте до печінки, перемішайте і залиште на 20 хвилин.
3. З'єднайте соєвий і томатний соуси, мед, воду, мелений перець і сіль. Поставте на помірний вогонь і готуйте одну-дві хвилини.
4. Розігрійте олію у сковорідці й викладіть печінку. Обсмажуйте по одній-дві хвилини з обох боків.
5. Потім рівномірно залийте печінку соусом, накрийте кришкою і тушкуйте п'ять хвилин. За цей час кілька разів переверніть печінку.
6. Далі зніміть кришку й тушкуйте ще кілька хвилин, щоб випарувалося трохи рідини, а соус загуснув.