Если залить этим жареную печень – она получится очень мягкой, нежной и сочной. Лучший рецепт

Ингредиенты:

• 600 г куриной печени;
• три зубчика чеснока;
• 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Ингредиенты для соуса:

• 5 ст. л. соевого соуса;
• 2 ч. л. меда;
• два стакана томатного сока;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 80 мл воды;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. У печени отрежьте пленки, жир и желчь. Промойте ее, положите в дуршлаг, чтобы стекала излишняя жидкость.
2. Переложите печень в миску, влейте 1 ст. л. соевого соуса и добавьте 1 ст. л. крахмала. Пропустите через пресс чеснок, добавьте к печени, перемешайте и оставьте на 20 минут.
3. Соедините соевый и томатный соусы, мед, воду, молотый перец и соль. Поставьте на умеренный огонь и готовьте одну-две минуты.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите печень. Обжаривайте по одной-две минуты с обеих сторон.
5. Затем равномерно залейте печень соусом, накройте крышкой и тушите пять минут. За это время несколько раз переверните печень.
6. Далее снимите крышку и тушите еще несколько минут, чтобы испарилось немного жидкости, а соус загустел.