"Кабачок зовсім не відчувається, але завдяки йому тісто має дуже ніжну структуру". Рецепт шоколадних кексів із тертим кабачком
28 червня 2023, 09.46 Этот материал также можно прочитать на русском
Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт на своєму каналі в YouTube опублікувала відео, у якому розповіла, як приготувати шоколадні кекси з кабачками.
"Це дуже вдалий рецепт шоколадних кексів! Кабачок у них зовсім не відчувається. Але саме завдяки кабачкам тісто має дуже ніжну структуру. Такі кекси виходять вологі, з насиченим шоколадним смаком", – зазначила експертка.
РЕКЛАМА
Продукти для тіста:
- 100 г молодого кабачка;
- 1/4 ч. л. солі;
- 50 г вершкового масла;
- одне яйце;
- 10 г ванільного цукру;
- 60 г цукру;
- 25 мл соняшникової олії;
- 50 г шоколаду;
- 60 г борошна;
- 20 г какао;
- 0,5 ч. л. соди.
Приготування
- Натріть кабачок на великій тертці. Додайте сіль і перемішайте. Залишіть, щоб виділився сік.
- М'яке вершкове масло з'єднайте в окремій посудині з яйцем, цукром, ванільним цукром і олією. Перемішайте віночком.
- У цю масу додайте какао, просіяне борошно і соду. Замісіть тісто віночком.
- Додайте розтоплений шоколад. Перемішайте.
- Наприкінці додайте терті кабачки, вичавивши сік. Викладіть тісто у форми для кексів. Випікайте 25 хвилин за температури 170 °С.
РЕКЛАМА
