Картопляні зрази за цим рецептом завжди виходять надзвичайно смачними. Секрет – у дивовижному клярі 

Продукти:

• 800 г картоплі;
• 50 г вершкового масла;
• одна натерта морквина;
• 150 г моцарели;
• два яйця;
• 2 ст. л. йогурту;
• 3 ст. л. борошна.

Приготування

1. Відваріть картоплю. Приготуйте з неї пюре.
2. Моркву натріть на дрібній тертці й обсмажте на вершковому маслі до готовності.
3. Змішайте картоплю з морквою, додайте натертий сир і зелень петрушки.
4. Приготуйте кляр. Для цього змішайте яйця, йогурт і борошно.
5. Сформуйте з тіста руками картопляні котлети. Вмочіть їх у клярі.
6. Злегка обсмажте картопляні зрази на сковороді з двох боків.