Коли хочеться домашнього, теплого й ароматного, приготуйте цей легкий гарбузовий пиріг. Рецепт
7 січня 2025, 11.01 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінарний експерт Володимир Ярославський в Instagram поділився рецептом приготування сезонної випічки.
"Узимку завжди хочеться чогось домашнього, теплого й ароматного. І цей легкий гарбузовий пиріг точно стане вашим фаворитом", – зазначив Ярославський.
РЕКЛАМА
Інгредієнти на форму 26–28 см:
- 600 г тертого гарбуза;
- 260 г цукру;
- 300–325 г борошна;
- 175 г світлих родзинок;
- чотири яйця;
- 100 г волоських горіхів;
- 100 г олії;
- 100 г вершкового масла;
- цедра одного апельсина і сік половини апельсина;
- 15–16 г міксу спецій (кориця, імбир, аніс; можна додати гвоздику, мускатний горіх і духмяний перець);
- дві пачки (20 г) розпушувача;
- сіль.
Інгредієнти для крему:
- 500 г крем-сиру;
- 100 г цукрової пудри.
Приготування
- Очистити гарбуз. Натерти на дрібній терці.
- Родзинки залити окропом і відразу злити воду. Горіхи дрібно посікти ножем.
- У тертий гарбуз додати розтоплене вершкове масло з олією, а потім усі інші інгредієнти зі списку. Перемішати до однорідної маси.
- Викласти суміш у форму, застелену пергаментом і злегка змащену маслом. Поставити в духовку, розігріту до 175 °C. Випікати приблизно 55 хвилин.
- Готовність перевірити дерев'яною паличкою (на ній не має залишатися тісто) або за температурою всередині пирога (100 °C). Дати коржу повністю охолонути.
- Змішати крем-сир із цукровою пудрою.
- Розрізати корж навпіл, змастити кремом.
"Це справді дуже смачно!" – наголосив Ярославський.
РЕКЛАМА
