Коли хочеться домашнього, теплого й ароматного, приготуйте цей легкий гарбузовий пиріг. Рецепт

"Узимку завжди хочеться чогось домашнього, теплого й ароматного. І цей легкий гарбузовий пиріг точно стане вашим фаворитом", – зазначив Ярославський.

Інгредієнти на форму 26–28 см:

• 600 г тертого гарбуза;
• 260 г цукру;
• 300–325 г борошна;
• 175 г світлих родзинок;
• чотири яйця;
• 100 г волоських горіхів;
• 100 г олії;
• 100 г вершкового масла;
• цедра одного апельсина і сік половини апельсина;
• 15–16 г міксу спецій (кориця, імбир, аніс; можна додати гвоздику, мускатний горіх і духмяний перець);
• дві пачки (20 г) розпушувача;
• сіль.

Інгредієнти для крему:

• 500 г крем-сиру;
• 100 г цукрової пудри.

Приготування

1. Очистити гарбуз. Натерти на дрібній терці.
2. Родзинки залити окропом і відразу злити воду. Горіхи дрібно посікти ножем.
3. У тертий гарбуз додати розтоплене вершкове масло з олією, а потім усі інші інгредієнти зі списку. Перемішати до однорідної маси.
4. Викласти суміш у форму, застелену пергаментом і злегка змащену маслом. Поставити в духовку, розігріту до 175 °C. Випікати приблизно 55 хвилин.
5. Готовність перевірити дерев'яною паличкою (на ній не має залишатися тісто) або за температурою всередині пирога (100 °C). Дати коржу повністю охолонути.
6. Змішати крем-сир із цукровою пудрою.
7. Розрізати корж навпіл, змастити кремом.

"Це справді дуже смачно!" – наголосив Ярославський.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)