Когда хочется домашнего, теплого и ароматного, приготовьте этот тыквенный пирог. Рецепт

"Зимой всегда хочется чего-то домашнего, теплого и ароматного. И этот легкий тыквенный пирог точно станет вашим фаворитом", – отметил Ярославский.

Ингредиенты на форму 26–28 см

• 600 г тертой тыквы;
• 260 г сахара;
• 300–325 г муки;
• 175 г светлого изюма;
• четыре яйца;
• 100 г грецких орехов;
• 100 г растительного масла;
• 100 г сливочного масла;
• цедра одного апельсина и сок половины апельсина;
• 15–16 г микса специй (корица, имбирь, анис; можно добавить гвоздику, мускатный орех и душистый перец);
• две пачки (20 г) разрыхлителя;
• соль.

Ингредиенты для крема

• 500 г крем-сыра;
• 100 г сахарной пудры.

Приготовление

1. Очистить тыкву. Натереть на мелкой терке.
2. Изюм залить кипятком и сразу слить воду. Орехи мелко порубить ножом.
3. В тертую тыкву добавить растопленное сливочное масло с растительным маслом, а затем все остальные ингредиенты из списка. Перемешать до однородной массы.
4. Выложить смесь в форму, застеленную пергаментом и слегка смазанную маслом. Поставить в духовку, разогретую до 175 °C. Выпекать примерно 55 минут.
5. Готовность проверить деревянной палочкой (на ней не должно оставаться тесто) или по температуре внутри пирога (100 °C). Дать коржу полностью остыть.
6. Смешать крем-сыр с сахарной пудрой.
7. Разрезать корж пополам, смазать кремом.

"Это действительно очень вкусно!" – подчеркнул Ярославский.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)