Когда хочется домашнего, теплого и ароматного, приготовьте этот тыквенный пирог. Рецепт
7 января 2025, 11.01 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram поделился рецептом приготовления сезонной выпечки.
"Зимой всегда хочется чего-то домашнего, теплого и ароматного. И этот легкий тыквенный пирог точно станет вашим фаворитом", – отметил Ярославский.
РЕКЛАМА
Ингредиенты на форму 26–28 см
- 600 г тертой тыквы;
- 260 г сахара;
- 300–325 г муки;
- 175 г светлого изюма;
- четыре яйца;
- 100 г грецких орехов;
- 100 г растительного масла;
- 100 г сливочного масла;
- цедра одного апельсина и сок половины апельсина;
- 15–16 г микса специй (корица, имбирь, анис; можно добавить гвоздику, мускатный орех и душистый перец);
- две пачки (20 г) разрыхлителя;
- соль.
Ингредиенты для крема
- 500 г крем-сыра;
- 100 г сахарной пудры.
Приготовление
- Очистить тыкву. Натереть на мелкой терке.
- Изюм залить кипятком и сразу слить воду. Орехи мелко порубить ножом.
- В тертую тыкву добавить растопленное сливочное масло с растительным маслом, а затем все остальные ингредиенты из списка. Перемешать до однородной массы.
- Выложить смесь в форму, застеленную пергаментом и слегка смазанную маслом. Поставить в духовку, разогретую до 175 °C. Выпекать примерно 55 минут.
- Готовность проверить деревянной палочкой (на ней не должно оставаться тесто) или по температуре внутри пирога (100 °C). Дать коржу полностью остыть.
- Смешать крем-сыр с сахарной пудрой.
- Разрезать корж пополам, смазать кремом.
"Это действительно очень вкусно!" – подчеркнул Ярославский.
РЕКЛАМА
