Кутя із секретним інгредієнтом. Рецепт від переможниці "МастерШеф"

Матрохіна зазначила, що за цим рецептом додають секретний інгредієнт – сушену полуницю.

Інгредієнти:

• крупа – 400–500 г (спельта, пшениця);
• мак – 80–100 г;
• мед – 100–200 г (за смаком);
• окріп – 300 мл;
• цедра й сік одного апельсина;
• родзинки білі, темні й сушена журавлина – 150–200 г;
• курага темна й світла – 100 г;
• горіхи: мигдаль, фундук, волоський – разом 200 г (мигдаль і фундук смачніші без шкірки);
• заморожена полуниця – 300 г.

Приготування

1. Крупу заливаємо водою. Варимо так, як вказано на упаковці.
2. Мак заливаємо окропом і даємо йому набухнути. Зливаємо воду й перетираємо з 1 ст. л. меду.
3. Горіхи й сухофрукти обдаємо окропом, промиваємо холодною водою й подрібнюємо.
4. Полуницю нарізаємо.
5. У сотейнику змішуємо мед, окріп, цедру й сік апельсина.
6. Поєднуємо все разом.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ВАЛЕРІЯ МАТРОХІНА | МАСТЕР ШЕФ (@valeria.matrokhina)