Майонез на воді без яєць із чотирьох інгредієнтів – додайте це для покращення смаку

Інгредієнти:

• 100 мл води;
• 150 мл олії (соняшникової або оливкової);
• 1 ст. л. борошна;
• 1 ч. л. гірчиці.

Приготування

1. Налийте воду в каструлю, доведіть до кипіння й поступово додавайте борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Варіть суміш на невеликому вогні до загустіння, після чого дайте їй охолонути до кімнатної температури.
2. У блендері або мисці змішайте охолоджену загущену воду, олію й гірчицю. За бажанням додайте дрібку солі або цукру для покращення смаку.
3. Збивайте суміш блендером до отримання однорідної густої консистенції. Майонез поступово набуде кремової текстури і стане схожим на магазинний.
4. Перелийте готовий майонез у чисту банку і зберігайте в холодильнику. Використовуйте його для заправки улюблених салатів та інших страв.