На свято приготуйте "Веллінгтон із куркою" – соковите куряче філе, запечене у листковому тісті
11 грудня 2024, 20.30 Этот материал также можно прочитать на русском
Рецептом страви, яка прикрасить святковий стіл, поділилися в Telegram-каналі "Галя балувана".
"Усі роблять "Біф Веллінгтон", а ми приготуємо на свято соковитий "Веллінгтон" із курячого філе, бо це набагато простіше і смачніше", – розповідає автор.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- два курячі філе;
- 500 г листкового тіста;
- 70 г холодного вершкового масла;
- 300 г печериць;
- одна цибулина;
- приправи до курки на свій смак;
- гірчиця на свій смак;
- одне яйце для змащування.
Приготування
- Цибулю і гриби дрібно наріжте, обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
- Куряче філе замаринуйте у спеціях на кілька хвилин. У кожному філе зробіть отвір і покладіть туди великий шматок вершкового масла. Переконайтеся, що отвір не наскрізний, щоб масло не витекло.
- Обсмажте філе на сковороді по три хвилини з кожного боку.
- Листкове тісто розділіть на чотири частини. Дві частини розкачайте, щоб у них можна було загорнути філе.
- Кожне філе змастіть гірчицею та викладіть на розкачане тісто.
- Покладіть зверху смажені печериці.
- На двох інших шматках тіста зробіть надрізи, накрийте ними філе у тісті та закріпіть краї.
- Змастіть заготовки збитим жовтком із краплею молока. За бажанням посипте кунжутом.
- Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці протягом 30–35 хвилин.
РЕКЛАМА
