"Набагато смачніша, ніж із магазину". Солона скумбрія за таким рецептом – ідеальна

"Скумбрія. Ідеальний посол. Один раз приготуєте самі – і магазин уже не варіант, бо виходить набагато смачніше! І головне – простіше простого. Зберігайте, поїхали. Мінімум інгредієнтів – максимум смаку", – зазначив Бжезинський.

Інгредієнти:

• скумбрія;
• сіль – 2 ст. л.;
• цукор – 3 ст. л.;
• вода – 1 л;
• домашня олія – 2 ст. л.;
• оцет – 1 ст. л.;
• цибуля.

Приготування

1. Скумбрію почистити, відрізати голови, вийняти нутрощі. Порізати рибу на шматочки.
2. Підігріти воду, додати сіль і цукор.
3. Рибу покласти в тарілку, залити маринадом. Протримати добу.
4. Скумбрію перекласти в банку, додати цибулю. Вилити оцет і олію.