Налисники на молоці. Рецепт від Клопотенка

Інгредієнти:

• 350 мл молока;
• 150 г пшеничного борошна;
• два яйця;
• 2 ст. л. олії;
• 1 ч. л. цукру;
• дрібка солі.

Приготування

1. У суху велику миску розбити яйця, додати до них 1 ч. л. цукру, щіпку солі й збити віночком до утворення легкої піни.
2. Додати до збитих яєць 150 г просіяного борошна і 175 мл (половину підготовленого молока). Ретельно перемішати суміш, щоб не залишилося грудочок.
3. Додати до тіста решту молока, щіпку солі, 2 ст. л. олії й ще раз ретельно перемішати. Залишити тісто відпочивати на 15 хвилин.
4. Добре розігріти сковороду, змастити її кількома краплями олії й за допомогою черпака вилити на сковороду першу порцію тіста.
5. Поступово розподілити тісто по поверхні, нахиляючи сковороду вгору-вниз.
6. Смажити млинці з обох боків приблизно по одній-дві хвилини до рум'яності.

Начинку для налисників можна обрати будь-яку, на власний смак.