Не робіть цього, якщо хочете, щоб "омлет із дитячого садка" залишився пишним. Оригінальний рецепт

12 серпня 19:15

Этот материал также можно прочитать на русском

Ніжність омлету, "як в дитсадку", досягається завдяки запіканню
Фото: depositphotos.com

Рецепт омлету, який подавали в дитячих садках, виклала авторка Ірина Ткаченко 8 серпня на сайті "Кулінар".

Інгредієнти:

шість добірних яєць;
300 мл молока;
0,5 ч. л. солі;
вершкове масло (для змащування форми).

Приготування

Молоко перелийте у глибоку миску. До молока додайте яйця й сіль.
Збийте всі інгредієнти в мисці.
Далі підготуйте форму для запікання. Виберіть форму, яка добре тримає тепло, наприклад, скляну або керамічну. Добре змастіть її вершковим маслом, щоб омлет легко відділявся після запікання. Вершкове масло також додасть аромату й ніжності.
Перелийте яєчно-молочну суміш у підготовлену форму. Не заповнюйте форму більше, ніж на дві третини, оскільки омлет підніметься під час запікання, і йому потрібне місце для розширення.
Заздалегідь розігрійте духовку до 200 °С. Це важливо, щоб омлет почав одразу запікатися, а не повільно нагріватися разом із духовкою. Поставте форму з омлетом у розігріту духовку й залиште на 30 хвилин.
Перші 15–20 хвилин дуже важливо не відчиняти дверцята духовки, оскільки це може призвести до того, що омлет не підніметься рівномірно й утратить свою пишність.
Коли омлет готовий, обережно вийміть форму з духовки. Розріжте омлет на порційні шматочки. На кожен гарячий шматочок можна покласти трохи вершкового масла, щоб додати ще більше аромату й смаку.
Подавайте омлет гарячим. Насолоджуйтеся цією простою й смачною стравою на сніданок або легку вечерю.