Додайте до яєць дрібку цього продукту – і омлет буде пишний. Перевірений кулінарний лайфхак від Клопотенка

9 лютого 17:27

Этот материал также можно прочитать на русском

Додайте до яєць дрібку цього продукту – і омлет буде пишний. Перевірений кулінарний лайфхак від Клопотенка

Клопотенко: Крохмаль особливим чином взаємодіє з яєчним білком, що дозволяє готовому омлету залишатися м'яким і вологим
Фото: depositphotos.com

Український ресторатор Євген Клопотенко рекомендує використовувати крохмаль під час приготування омлету. Про цей спосіб застосування він розповів на своєму сайті.

За словами ресторатора, завдяки цьому лайфхаку омлет вийде пишним.

"Щоб отримати пухкий і пишний омлет, додайте дрібку крохмалю під час збивання яєць. Річ у тому, що крохмаль особливим чином взаємодіє з яєчним білком, що дозволяє готовому омлету довше залишатися м'яким і вологим", – пояснив експерт.

Клопотенко також рекомендує в разі потреби використовувати під час приготування випічки замість яєць крохмаль.

ресторатор Євген Клопотенко лайфхак омлет