Не забудьте додати до фаршу це – і ваші тюфтельки у вершково-грибному соусі будуть смачними й ніжними

"Смачні й ніжні тефтелі у вершково-грибному соусі. Ви таких ще не куштували", – розповідає авторка.

Інгредієнти:

• 700 г курячого фаршу;
• цибулина;
• одне яйце;
• 100 г твердого сиру;
• 3,5 ст. л. панірувальних сухарів;
• 1 ч. л. сушеного часнику;
• 1 ч. л. паприки;
• 0,5 ч. л. чорного перцю;
• сіль – за смаком;
• 500 г печериць;
• 2 ст. л. борошна;
• 400 мл бульйону;
• 200 мл вершків від 20%;
• 2 ст. л. соєвого соусу;
• вершкове масло – для обсмажування.

Приготування

1. До фаршу додаємо дрібно нарізану цибулю, яйце, панірувальні сухарі, натертий сир і спеції.
2. Ретельно перемішуємо масу й формуємо тюфтельки.
3. Обсмажуємо тюфтельки на вершковому маслі до рум'яної скоринки з обох боків.
4. Цибулю нарізаємо півкільцями, обсмажуємо до прозорості на вершковому маслі.
5. Додаємо нарізані печериці, смажимо до випаровування рідини.
6. Всипаємо борошно, перемішуємо, готуємо одну хвилину.
7. Вливаємо бульйон, доводимо до кипіння, варимо кілька хвилин.
8. Додаємо вершки, доводимо до кипіння, вливаємо соєвий соус, перемішуємо.
9. Кладемо в соус тюфтельки, накриваємо кришкою й тушкуємо на повільному вогні п'ять хвилин.
10. Подаємо як самостійну страву або з гарніром.