Не забудьте добавить в фарш это – и ваши тефтели в сливочно-грибном соусе будут вкусными и нежными

"Вкусные и нежные тефтели в сливочно-грибном соусе. Вы таких еще не пробовали", – рассказывает автор.

Ингредиенты:

• 700 г куриного фарша;
• луковица;
• одно яйцо;
• 100 г твердого сыра;
• 3,5 ст. л. панировочных сухарей;
• 1 ч. л. сушеного чеснока;
• 1 ч. л. паприки;
• 0,5 ч. л. черного перца;
• соль – по вкусу;
• 500 г шампиньонов;
• 2 ст. л. муки;
• 400 мл бульона;
• 200 мл сливок от 20%;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• сливочное масло – для обжаривания.

Приготовление

1. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари, натертый сыр и специи.
2. Тщательно перемешиваем массу и формируем тефтели.
3. Обжариваем тефтели на сливочном масле до румяной корочки с обеих сторон.
4. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до прозрачности на сливочном масле.
5. Добавляем нарезанные шампиньоны, жарим до испарения жидкости.
6. Всыпаем муку, перемешиваем, готовим одну минуту.
7. Вливаем бульон, доводим до кипения, варим несколько минут.
8. Добавляем сливки, доводим до кипения, вливаем соевый соус, перемешиваем.
9. Кладем в соус тефтели, накрываем крышкой и тушим на медленном огне пять минут.
10. Подаем как самостоятельное блюдо или с гарниром.