Нічого зайвого і складного. Перевірений рецепт квашеної капусти

"Корисна і смачна страва. Узимку ця страва повинна постійно бути в раціоні родини. Подавати з дрібно нарізаною цибулею й заправити духмяною олією", – зазначила Коваленко.

Інгредієнти:

• 2 кг капусти;
• дві морквини;
• 10 шт. лаврових листків;
• 20 шт. чорного перцю горошком;
• 1 л води;
• 2 ст. л. солі;
• 1 ст. л. цукру.

Приготування

1. Овочі нарізати соломкою. 
2. Помістити в посудину шарами. Додати спеції.
3. До кип'яченої води додати сіль, цукор, охолодити. Залити цією водою капусту з морквою.
4. Поставити банку на тарілку. Залишити на три доби. Періодично штрикати дерев'яною паличкою, щоб виходили гази й капуста не задихнулася.