"Печінка буде смачною й не гіркою" – рецепт сподобається навіть тим, хто не любить субпродукти

Рецепти

Як смачно приготувати печінку, написав сайт "Моє домашнє натхнення".

"Щоб приготувати смачну й ніжну печінку, потрібно трішки часу й гарний рецепт. Ця печінка буде не тільки смачною, а й не гіркою. Така страва дуже сподобається всій родині", – розповідає автор.

Інгредієнти:

600 г будь-якої печінки;
одне куряче яйце;
два зубчики часнику;
1 ч. л. цукру;
1 ч. л. морської або кухонної солі;
одна ріпчаста цибулина;
4 ст. л. пшеничного борошна;
0,5 ч. л. харчової соди;
рафінована олія для смаження.

Приготування

Замочіть свіжу печінку в холодній воді, щоб видалити кров і сукровицю.
Викладіть печінку на паперовий рушник, обсушіть і наріжте на невеликі шматочки.
В окремій ємності збийте яйце із сіллю, цукром, содою й подрібненим часником.
Додайте печінку до яєчної суміші й залиште маринуватися на дві години або більше.
На розігрітій сковороді обсмажте нарізану кубиками цибулю до золотистого кольору, потім відкладіть.
Кожен шматочок печінки обваляйте в борошні й обсмажте на тій самій сковороді по три хвилини з кожного боку.
Додайте обсмажену цибулю до печінки, накрийте кришкою й тушкуйте ще п'ять хвилин.
Подавайте печінку гарячою з гарніром і салатом.