Додайте це в тісто – і млинці не порвуться. Рецепт ніжного печінкового торта з ідеальним смаком

"Поживний печінковий торт стане справжньою окрасою вашого столу. Ця страва ідеально підійде для сімейної вечері або святкового застілля. Якщо ви ще не куштували такого дива, то обов'язково спробуйте – не пошкодуєте", – анонсувала рецепт блогерка.

За словами авторки ролика, такий торт "порадує насиченим і збалансованим смаком", оскільки в ньому "ідеальне поєднання інгредієнтів".

Продукти для млинців:

• 500 г курячої печінки;
• три яйця;
• 200 мл молока;
• 180 г борошна;
• 4 ст. л. олії;
• сіль і перець за смаком.

Для начинки:

• дві морквини;
• дві цибулини;
• 120 г вершкового сиру;
• 12 г майонезу;
• чотири головки часнику;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Подрібніть печінку блендером.
2. В окремій посудині збийте віничком яйця із сіллю, додайте молоко. Перемішайте.
3. Додайте просіяне борошно й перемішайте до однорідної консистенції.
4. Перелийте тісто до печінкової маси й перемішайте.
5. Наприкінці додайте олію і ще раз перемішайте.
6. Обсмажте печінкові млинці на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії.
7. Натріть моркву на середній тертці, а цибулю наріжте кубиками. Обсмажте цибулю на сковороді з олією до м'якості. Додайте моркву. Наприкінці посоліть і поперчіть.
8. З'єднайте сметану з майонезом, додайте часник і вершковий соус. Посоліть і поперчіть.
9. Зберіть печінковий торт, змащуючи начинкою млинці.
10. Готовий торт поставте в холодильник на дві години. За бажання прикрасьте торт натертим білком і жовтком, а також гілочками свіжого кропу.

Нюанси

Для печінкового торта найкраще брати курячу печінку. Завдяки додаванню олії в тісто млинці не порвуться й добре триматимуть форму.