Добавьте это в тесто – и блины не порвутся. Рецепт нежного печеночного торта с идеальным вкусом

"Питательный печеночный торт станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного застолья. Если вы еще не пробовали такого чуда, то обязательно попробуйте – не пожалеете", – анонсировала рецепт блогер.

По словам автора ролика, такой торт "порадует насыщенным и сбалансированным вкусом", так как в нем "идеальное сочетание ингредиентов".

Продукты для блинов

• 500 г куриной печени;
• три яйца;
• 200 мл молока;
• 180 г муки;
• 4 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Для начинки

• две моркови;
• две луковицы;
• 120 г сливочного сыра;
• 12 г майонеза;
• четыре головки чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Измельчите блендером печенку.
2. В отдельной емкости взбейте венчиком яйца с солью, добавьте молоко. Перемешайте.
3. Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции.
4. Перелейте тесто к печеночной массе и перемешайте.
5. В конце добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.
6. Обжарьте печеночное блины на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
7. Натрите морковь на средней терке, а лук нарежьте кубиками. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте морковь. В конце посолите и поперчите.
8. Соедините сметану с майонезом, добавьте чеснок и сливочный соус. Посолите и поперчите.
9. Соберите печеночный торт, смазывая блины начинкой. 
10. Готовый торт поставьте в холодильник на два часа. При желании украсьте торт натертыми белком и желтком, а также веточками свежего укропа.

Нюансы

Для печеночного торта лучше всего брать куриную печенку. Благодаря добавлению растительного масла в тесто блины не порвутся и хорошо будут держать форму.