Поєднайте ці два соуси – і вірменська шаурма вийде дуже соковитою. Швидкий і простий рецепт
3 березня 2025, 21.51 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом вірменського варіанта шаурми.
"Якщо ви втомилися від класичної шаурми, пропоную приготувати бурум. Це вірменська страва, головна фішка якої у поєднанні одразу двох соусів і запеченого м'яса. Готується доволі просто й швидко, а смакує круто, бо виходить дуже соковитою", – зазначив кулінар.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- два курячі стегна;
- сіль за смаком;
- чорний перець за смаком;
- 1 ч. л. коріандру;
- 100 г сметани;
- п'ять гілок кропу;
- один зубчик часнику;
- 70 г сиру;
- один огірок;
- два середні помідори;
- два вірменські лаваші;
- 4 ст. л. аджики;
- червона цибулина;
- 1 ст. л. олії.
Приготування
- Посоліть стегна, викладіть їх у скляну форму для запікання, посипте коріандром і запікайте під фольгою в розігрітій до 180 °C духовці 30 хвилин.
- Змішайте для соусу сметану, подрібнені кріп і часник.
- Поріжте на тонкі слайси сир, огірок – соломкою, а томати – кільцями. Подрібніть запечене м'ясо.
- Покладіть на лаваш аджику, м'ясо, огірок, помідори й сир. Зверху викладіть нарізану напівкільцями цибулю.
- Полийте начинку соусом і щільно загорніть лаваш у рол.
- Обсмажте бурум у розігрітій на сковорідці олії з двох боків.
РЕКЛАМА
