Соедините эти два соуса – и армянская шаурма получится очень сочной. Быстрый и простой рецепт
3 марта 2025, 21.51 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом армянского варианта шаурмы.
"Если вы устали от классической шаурмы, предлагаю приготовить бурум. Это армянское блюдо, главная фишка которого в сочетании сразу двух соусов и запеченного мяса. Готовится довольно просто и быстро, а по вкусу круто, потому что получается очень сочно", – отметил кулинар.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- два куриных бедра;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу;
- 1 ч. л. кориандра;
- 100 г сметаны;
- пять веточек укропа;
- один зубчик чеснока;
- 70 г сыра;
- один огурец;
- два средних помидора;
- два армянских лаваша;
- 4 ст. л. аджики;
- красная луковица;
- 1 ст. л. растительного масла.
Приготовление
- Посолите бедра, выложите в стеклянную форму для запекания, посыпьте кориандром и запекайте под фольгой в разогретой до 180 °C духовке 30 минут.
- Смешайте для соуса сметану, измельченный укроп и чеснок.
- Порежьте на тонкие слайсы сыр, огурец соломкой, а томаты кольцами. Измельчите запеченное мясо.
- Положите на лаваш аджику, мясо, огурец, помидоры и сыр. Сверху выложите нарезанный полукольцами лук.
- Полейте соусом начинку и плотно заверните лаваш в ролл.
- Обжарьте бурум в разогретом на сковороде растительном масле с двух сторон.
РЕКЛАМА
