Приготуйте на сковороді торт із неповторним горіховим кремом. Простий і швидкий рецепт десерту

За словами блогерки, торт за цим рецептом виходить надзвичайно ніжним, із глибоким карамельно-горіховим посмаком.

Список продуктів для крему:

• 1 л молока (3,2%);
• 300 мл молока;
• 100 г цукру (для карамелі);
• 200 г цукру;
• 80 г фундуку (обсмаженого);
• 2 шт. яєць;
• 150 г борошна;
• 100 г вершкового масла;
• дрібка ваніліну.

Продукти для коржів:

• три яйця;
• 150 г цукру;
• 100 мл молока;
• 100 г вершкового масла (розтопленого);
• 200 г борошна;
• дрібка солі;
• дрібка ваніліну.

Приготування

1. Розтопіть цукор до янтарної карамелі, всипте фундук, перемішайте й викладіть на пергамент.
2. Нагрійте 1 л молока.
3. Окремо змішайте яйця, цукор, борошно, ванілін і 300 мл холодного молока до однорідності.
4. У закипіле молоко влийте остиглу горіхову пасту, подрібнену блендером, і яєчну суміш. Постійно помішуйте віничком до загусання й появи перших бульбашок.
5. Додайте в гарячу масу вершкове масло, розмішайте, накрийте плівкою "в контакт" і остудіть до кімнатної температури.
6. Змішайте яйця із сіллю, цукром, молоком і розтопленим маслом. Всипте борошно й перемішайте до стану гладкого тіста.
7. Наливайте по 3 ст. л. тіста на суху антипригарну сковороду. Розподіліть рівним шаром і смажте під кришкою приблизно три хвилини з одного боку й одну хвилину з іншого.
8. Зберіть торт. Обріжте краї коржів під один діаметр.
9. Змастіть кожен корж кремом. Поставте торт у холодильник на 10 годин. Перед подаванням прикрасьте крихтою від коржів або шоколадом.

Важливі нюанси

1. Не вливайте гарячого молока в яйця. Потрібно тонкою цівкою вводити яєчну суміш у молоко, постійно працюючи віничком. Це гарантує відсутність грудочок.
2. Використовуйте для приготування коржів сковороду з антипригарним покриттям.