Приготуйте ніжні й неймовірно смачні сирники без манки. Секрет – у пропорціях

Якість сирників на 50% залежить від якості сиру. Фудблогерка порадила сухий сир із грудками перетерти через сито, а якщо він надто вологий, то його потрібно відтиснути через марлю.

Продукти:

• 500 г кисломолочного сиру із жирністю 9%;
• 1,5 ст. л. цукру;
• 3 ст. л. борошна;
• один жовток;
• 0,5 пакетика ванільного цукру;
• щіпка солі;
• 100 г родзинок;
• 1 ч. л. крохмалю;
• олія.

Приготування

1. Родзинки промийте, залийте водою і залиште на 10 хвилин.
2. Згодом додайте крохмаль і перемішайте.
3. Кисломолочний сир змішайте із жовтком.
4. Додайте борошно й родзинки. Перемішайте.
5. Сформуйте сирники.
6. Обсмажте їх на сковороді з олією.