Приготуйте горішки із цією незвичайною начинкою. Рецепт

Фудблогерка зазначила, що це той самий рецепт, за яким горішки виходять такими ж смачними й ніжними, якими були у її дитинстві. Авторка відео запевнила, що саме так колись їх готувала її мати.

Продукти для карамелі:

• 150 г цукру;
• 80 мл молока;
• щіпка солі;
• 80 г вершкового масла;
• 300 г горіхів.

Тісто:

• 400 г борошна;
• 150 г вершкового масла;
• два яйця;
• 5 г розпушувача;
• 80 г цукру.

Приготування

1. Нагрійте каструлю з товстим дном, додайте цукор і розчиніть його.
2. Порційно влийте гаряче молоко в цукор, помішуючи лопаткою.
3. Додайте в карамель вершкове масло і перемішайте. Посоліть.
4. Збийте карамель занурювальним блендером протягом п'яти хвилин.
5. Перелийте карамель у чисту посудину, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодне місце.
6. Приготуйте тісто. У мисці змішайте яйця, цукор і збийте все віничком.
7. Додайте вершкове масло. Перемішайте віничком до однорідності.
8. Всипте просіяне борошно й розпушувач.
9. Замісіть тісто. Сформуйте з нього кульки
10. Форму для приготування горішків розжарте і змастіть олією.
11. Поставте форму на вогонь і приготуйте горішки.
12. Подрібніть горіхи блендером. Змішайте з карамеллю.
13. Начиніть половинки горіхів карамеллю і накрийте другою частиною, щоб вони склеїлися.