Приготуйте цей ароматний соус – і гречаники вийдуть смачними. Рецепт поживної вечері
23 квітня 2025, 00.02 Этот материал также можно прочитать на русском
Редакція українського кулінарного сайта Shuba поділилася рецептом гречаників.
"Гречаники з м'ясним фаршем і томатною підливою – смачна страва, яка вирішує одночасно дві задачі: що приготувати на м'ясне й на гарнір. Додайте до гречаників найпростіший салат – і маєте поживний обід або вечерю, – ідеться на сайті. – Пропонуємо зробити гречаники з фаршем і потушкувати їх у запашному томатному соусі зі сметаною".
РЕКЛАМА
Інгредієнти для гречаників:
- 650 г гречаної каші;
- 700 г курячого фаршу;
- одна цибулина;
- два яйця;
- 50 г панірувальних сухарів;
- сіль, перець, сушений часник за смаком;
- 20 г олії.
Інгредієнти для соусу:
- 150 г цибулі;
- 2 ст. л. олії;
- 500 мл томатного соку;
- сіль морська, паприка, перець чорний, перець чилі, зелень за смаком;
- 2 ст. л. сметани жирністю 15%.
Приготування
- Змішайте варену охололу гречку, сирий фарш, дрібно нарізану цибулю, сухарі та яйця. Приправте сіллю й спеціями. Ретельно вимісіть масу.
- Змочіть руки водою й щільно зліпіть із фаршу кульки або котлети.
- Розігрійте у сковорідці олію й обсмажте гречаники на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
- Обсмажте окремо для соусу цибулю, влийте томатний сік, посоліть, додайте спеції та сметану. Перемішайте суміш.
- Коли соус закипить, покладіть у нього гречаники. Накрийте кришкою. Тушкуйте на слабкому вогні приблизно 15 хвилин. Перед подаванням посипте гречаники зеленню.
РЕКЛАМА
