Приготовьте этот ароматный соус – и гречаники получатся вкусными. Рецепт питательного ужина

"Гречаники с мясным фаршем и томатной подливкой – вкусное блюдо, которое решает одновременно две задачи: что приготовить на мясное и на гарнир. Добавьте к гречаникам самый простой салат – и имеете питательный обед или ужин, – говорится на сайте. – Предлагаем сделать гречаники с фаршем и протушить их в душистом томатном соусе со сметаной".

Ингредиенты для гречаников:

• 650 г гречневой каши;
• 700 г куриного фарша;
• одна луковица;
• два яйца;
• 50 г панировочных сухарей;
• соль, перец, сушеный чеснок по вкусу;
• 20 г растительного масла.

Ингредиенты для соуса:

• 150 г лука;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 500 мл томатного сока;
• соль морская, паприка, черный перец, перец чили, зелень по вкусу;
• 2 ст. л. сметаны жирностью 15%.

Приготовление

1. Смешайте вареную остывшую гречку, сырой фарш, мелко нарезанный лук, сухари и яйца. Приправьте солью и специями. Тщательно вымесите массу.
2. Смочите руки водой и плотно слепите из фарша шарики или котлеты.
3. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте гречаники на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Обжарьте отдельно для соуса лук, влейте томатный сок, посолите, добавьте специи и сметану. Перемешайте смесь.
5. Когда соус закипит, положите в него гречаники. Накройте крышкой. Тушите на слабом огне примерно 15 минут. Перед подачей посыпьте гречаники зеленью.