Приготовьте этот ароматный соус – и гречаники получатся вкусными. Рецепт питательного ужина
23 апреля 2025, 00.02 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba поделилась рецептом гречаников.
"Гречаники с мясным фаршем и томатной подливкой – вкусное блюдо, которое решает одновременно две задачи: что приготовить на мясное и на гарнир. Добавьте к гречаникам самый простой салат – и имеете питательный обед или ужин, – говорится на сайте. – Предлагаем сделать гречаники с фаршем и протушить их в душистом томатном соусе со сметаной".
РЕКЛАМА
Ингредиенты для гречаников:
- 650 г гречневой каши;
- 700 г куриного фарша;
- одна луковица;
- два яйца;
- 50 г панировочных сухарей;
- соль, перец, сушеный чеснок по вкусу;
- 20 г растительного масла.
Ингредиенты для соуса:
- 150 г лука;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 500 мл томатного сока;
- соль морская, паприка, черный перец, перец чили, зелень по вкусу;
- 2 ст. л. сметаны жирностью 15%.
Приготовление
- Смешайте вареную остывшую гречку, сырой фарш, мелко нарезанный лук, сухари и яйца. Приправьте солью и специями. Тщательно вымесите массу.
- Смочите руки водой и плотно слепите из фарша шарики или котлеты.
- Разогрейте в сковороде масло и обжарьте гречаники на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
- Обжарьте отдельно для соуса лук, влейте томатный сок, посолите, добавьте специи и сметану. Перемешайте смесь.
- Когда соус закипит, положите в него гречаники. Накройте крышкой. Тушите на слабом огне примерно 15 минут. Перед подачей посыпьте гречаники зеленью.
РЕКЛАМА
