Приготуйте ці неймовірно ситні і смачні м'ясні зрази. Секрет соковитості – в начинці

Фудблогерка наголосила, що зрази за таким рецептом виходять соковитими, ситними й неймовірно апетитними.

Продукти для фаршу:

• 500 г свинячого фаршу;
• 300 г яловичого фаршу;
• одна цибулина;
• чотири зубчики часнику;
• одна картоплина;
• 50 г панірувальних сухарів;
• 5 г спецій хмелі-сунелі;
• перець і сіль за смаком;
• два яйця.

Для начинки:

• 300 г печериць;
• одна цибулина;
• 60 мл олії;
• сіль і перець за смаком;
• 80 г панірувальних сухарів.

Приготування

1. Натріть на тертці цибулю, часник і картоплю. Покладіть усе до фаршу. Посоліть, поперчіть і додайте спеції.
2. Перемішайте до однорідності. Ретельно відбийте фарш.
3. Приготуйте начинку. Наріжте цибулю й обсмажте її.
4. Наріжте печериці шматочками. Обсмажте разом із цибулею.
5. Посоліть і поперчіть. Перемішайте.
6. Сформуйте зрази. Для цього зробіть із фаршу кружок, викладіть у його центр начинку, а зверху накрийте іншим кружком. Обкачайте зрази в панірувальних сухарях.
7. Обсмажте їх на сковороді з олією. Готувати потрібно під кришкою.

Автор Галина ГРИШИНА