Скористайтеся цими порадами – і глазур для пасок не буде тріскатися й липнути до рук. Рецепт

За словами блогерки, глазур за цим рецептом готувати легко й просто, а виходить вона глянсова й добре тримається на пасці. Авторка блогу додала, що така глазур також не тріскається й не липне до рук.

Продукти для сиропу:

• 150 г цукру;
• 40 г води.

Приготування

Розчиніть цукор у воді, доведіть до кипіння й потім проваріть протягом семи хвилин на маленькому вогні.

Продукти для глазурі:

• 55 г охолоджених білків.

Приготування глазурі

1. Збийте білки до білих піків. Маса має збільшитися втричі.
2. Поступово влийте сироп і збивайте протягом семи хвилин. Білкова маса має вийти густою й глянсовою.

Авторка блогу підкреслила, що під час приготування важливо дотримуватися пропорцій. Окрім того, на застигання глазурі впливає температура у приміщенні.