Воспользуйтесь этими советами – и глазурь для пасок не будет трескаться и липнуть к рукам. Рецепт

По словам блогера, глазурь по этому рецепту готовится легко и просто, а получается глянцевой и хорошо держится на паске. Автор блога добавила, что такая глазурь также не трескается и не липнет к рукам.

Продукты для сиропа

• 150 г сахара;
• 40 г воды.

Приготовление

Растворите сахар воде, доведите до закипания и затем проварите еще в течение семи минут на маленьком огне.

Продукты для глазури

• 55 г охлажденных белков.

Приготовление глазури

1. Взбейте белки до белых пиков. Масса должна увеличиться в три раза.
2. Постепенно влейте сироп и взбивайте еще в течение семи минут. Белковая масса должна получиться густой и глянцевой. 

Автор блога подчеркнула, что во время приготовления важно соблюдать пропорции. Кроме того, на застывание глазури влияет температура в помещении.