"Просто і корисно". Рецепт кабачкових млинців для всієї сім'ї

Рецепти

Українська кулінарка Єлизавета Глінська в Instagram поділилася рецептом сезонної страви.

"Друзі, усе легко, просто й корисно. Не забудьте зберегти рецепт. Коли ти мама, то завжди шукаєш, що б таке приготувати, бажано, щоб було швидко, просто, корисно та смачно… І для всієї родини", – зазначила Глінська.

Приготування тіста:

300 г кабачків;
200 мл молока;
три яйця;
100 г борошна (4 ст. л. без гірки);
сіль (за смаком);
кріп;
олія (для смаження).

Інгредієнти для сметанного соусу:

сметана;
часник;
сіль;
зелень.

Приготування

Миємо кабачки й натираємо на великій тертці. Замість кабачка можна використовувати цукіні або мікс кабачків і цукіні.
Об'єднуємо в мірній склянці: яйця, молоко, сіль і борошно. Перемішуємо за допомогою ручного блендера, щоб не було грудочок. Звісно, це можна зробити ручним віничком або виделкою, головне, щоб маса була однорідною.
Додаємо столову ложку олії й перемішуємо.
Вливаємо до натертих кабачків яєчно-молочну масу.
Додаємо дрібно нарізаний кріп і перемішуємо.
Розігріваємо сковорідку, змащуємо олією й смажимо млинці з двох боків до золотавого кольору. Перекладаємо на тарілку.Приготування таких млинців трішки відрізняється від звичайних, оскільки в тісті є шматочки кабачків. Після того як вилили тісто на сковорідку, шматочки кабачка потрібно швидко розподілити по поверхні, якщо їх бракує, то додаємо. Так готуємо решту млинців.

Приготування сметанного соусу