"Просто и полезно". Рецепт кабачковых блинов для всей семьи

"Друзья, все легко, просто и полезно. Не забудьте сохранить рецепт. Когда ты мама, то всегда ищешь, что бы такое приготовить, желательно, чтобы было быстро, просто, полезно и вкусно… И для всей семьи", – отметила Глинская.

Ингредиенты для теста:

• 300 г кабачков;
• 200 мл молока;
• три яйца;
• 100 г муки (4 ст. л. без горки);
• соль (по вкусу);
• укроп;
• растительное масло (для жарки).

Ингредиенты для сметанного соуса:

• сметана;
• чеснок;
• соль;
• зелень.

Приготовление

1. Моем кабачки и натираем их на большой терке. Вместо кабачка можно использовать цукини или микс кабачков и цукини.
2. Объединяем в мерном стакане: яйца, молоко, соль и муку. Перемешиваем с помощью ручного блендера, чтобы не было комочков. Конечно же, это можно сделать ручным венчиком или вилкой, главное, чтобы масса была однородной.
3. Добавляем столовую ложку растительного масла и перемешиваем.
4. Вливаем в натертые кабачки яично-молочную массу.
5. Добавляем мелко нарезанный укроп и перемешиваем.
6. Разогреваем сковороду, смазываем маслом и жарим блины с двух сторон до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку.
   Приготовление таких блинов немного отличается от обычных, поскольку в тесте есть кусочки кабачков. После того как мы вылили тесто на сковороду, кусочки кабачка нужно быстро распределить по поверхности, если не хватает, то добавляем. Так готовим остальные блинчики.

Приготовление сметанного соуса

1. Нарезаем мелко укроп.
2. Натираем в укроп чеснок на мелкой терке.
3. Добавляем сметану и перемешиваем.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Лиза Глинская Украина – это мы! (@lizaglinskaya)