Приготовьте тесто на чебуреки по этому рецепту – и они получатся очень сочными и хрустящими

"Это тесто просто идеальное, с ним очень легко работать, оно мягкое, эластичное, а после жарки хрустящее и с пузырьками", – отметила Саенко.

Продукты для теста

• 200 г муки;
• 100 г кипятка;
• 20 г растительного масла;
• 20 г водки.

Продукты для начинки

• 300 г фарша;
• зелень;
• специи по вкусу;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. В муку влейте кипяток, в который предварительно добавьте соль и растительное масло.
2. Влейте в смесь водку и все перемешайте сначала ложкой, а затем руками. Тесто накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
3. Приготовьте начинку. Смешайте фарш с зеленью и специями, добавьте немного воды. Фарш по консистенции должен напоминать намазку.
4. Сформируйте чебуреки и обжарьте их на большом количестве растительного масла с двух сторон.