Рецепт дивовижного вафельного торта, який готують без світла й газу

Продукти:

• шість круглих вафель;
• 150 г волоських горіхів;
• одна банка вареного згущеного молока;
• 200 г розм'якшеного вершкового масла;
• 250 г вишень (свіжих чи заморожених);
• 100 г цукру.

Приготування

1. Викладіть у каструлю вишні без кісточок. Додайте цукор і перемішайте. Варіть на повільному вогні 20 хвилин, а потім перебийте занурювальним блендером, щоб вийшла однорідна маса. Поставте каструлю на плиту й варіть ще 20 хвилин на повільному вогні. Дайте вишням охолонути.
2. У миску викладіть варене згущене молоко і розм'якшене вершкове масло. Перемішайте до однорідності блендером із насадкою-віничком.
3. Змастіть кожну вафлю вареним згущеним молоком із маслом і варенням із вишень.
4. Верхній шар вафель і боки змастіть згущено-масляною сумішшю.
5. Подрібніть горіхи ножем і посипте ними торт зверху і з боків.
6. Зберігайте торт у холодильнику.

Як зварити згущене молоко

1. Із банки згущеного молока зніміть етикетку.
2. Покладіть банку в каструлю з водою. Дно каструлі краще застелити текстильною серветкою.
3. Варіть згущене молоко на повільному вогні приблизно дві години. Коли згущене молоко звариться, дайте банці трохи охолонути, а потім відкривайте консервним ножем.